Author: Blogger

06
Aug
2022

การกลับมาของ ‘superfood’ ที่หายไปของบาหลี

ในช่วง Covid-19 ผู้คนเริ่มจับประโยชน์ของมะรุมอีกครั้ง ซึ่งเป็นต้นไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ยารักษาโรค และเครื่องรางของขลังทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียว “ดูใบพวกนั้นสิว่าละเอียดแค่ไหน” ดิกา นันทา ชี้ไปที่กิ่งก้านของต้นไม้ที่หมุนเป็นเกลียว “พวกมันตัวเล็กมากจนเมื่อมองแวบแรกก็ยากที่จะจินตนาการว่าทำไมคนบาหลีถึงเรียกต้นไม้นี้ว่า ‘ไม้กวาดแห่งเทพเจ้า’” ต้นมะรุม ( Moringa oleifera ) ที่เราดูอยู่นั้นค่อนข้างไม่ธรรมดา – มีรูปปั้นน้อยกว่าต้นเงาะในบริเวณใกล้เคียงและสง่างามน้อยกว่าต้นมะม่วงที่อยู่อีกฝั่งของถนน กระนั้น มะรุม ( daun kelorในภาษาอินโดนีเซีย...

02
Aug
2022

สัตว์รับมือกับการติดเชื้อได้อย่างไร

สายพันธุ์อื่นๆ ได้พัฒนาวิธีที่ชาญฉลาดในการป้องกันตนเองจากการเจ็บป่วยมานานก่อนที่เราจะพัฒนาวิธีการรักษา พวกเขาทำอะไร? มนุษย์ทำสงครามกับโรคอย่างต่อเนื่อง เราลอบขีปนาวุธยาปฏิชีวนะที่แบคทีเรียและโยนระเบิดรูปวัคซีนที่ไวรัส เราทิ้งระเบิดที่ทำจากสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรียและเจลทำความสะอาดมือในทุกสิ่งที่เราทำได้ การต่อสู้ระหว่างมนุษย์กับปรสิต (คำที่เป็นร่มซึ่งรวมถึงไวรัส แบคทีเรีย และสิ่งมีชีวิตขนาดใหญ่กว่ามากที่เจริญเติบโตบนโฮสต์) มีรากฐานมาแต่โบราณ และออกแรงอย่างมากในการวิวัฒนาการเช่นผู้ล่า ความแห้งแล้ง หรือความอดอยาก สปีชีส์อื่นๆ เผชิญกับภัยคุกคามที่คล้ายคลึงกัน แน่นอน และเราเตือนถึงผลกระทบร้ายแรงที่ปรสิตมีในธรรมชาติทุกวัน แทสเมเนียนเดวิลกำลังทุกข์ทรมานจากโรคเนื้องอกบนใบหน้า ซึ่งเป็นมะเร็งชนิดปรสิต โรคที่เรียกว่า chytridiomycosis ซึ่งเกิดจากเชื้อราที่น่ารังเกียจโดยเฉพาะที่เรียกว่าBatrachochytrium dendrobatidisได้ทำลายล้างประชากรกบเกือบหนึ่งในสามของโลก โคอาล่ามากถึง 90% ต้องทนทุกข์ทรมานจากหนอง ในเทียม โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ที่เกิดจากแบคทีเรียที่เรียกว่าChlamydia...