การกลับมาของ ‘superfood’ ที่หายไปของบาหลี
ในช่วง Covid-19 ผู้คนเริ่มจับประโยชน์ของมะรุมอีกครั้ง ซึ่งเป็นต้นไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ยารักษาโรค และเครื่องรางของขลังทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียว “ดูใบพวกนั้นสิว่าละเอียดแค่ไหน” ดิกา นันทา ชี้ไปที่กิ่งก้านของต้นไม้ที่หมุนเป็นเกลียว “พวกมันตัวเล็กมากจนเมื่อมองแวบแรกก็ยากที่จะจินตนาการว่าทำไมคนบาหลีถึงเรียกต้นไม้นี้ว่า ‘ไม้กวาดแห่งเทพเจ้า’” ต้นมะรุม ( Moringa oleifera ) ที่เราดูอยู่นั้นค่อนข้างไม่ธรรมดา – มีรูปปั้นน้อยกว่าต้นเงาะในบริเวณใกล้เคียงและสง่างามน้อยกว่าต้นมะม่วงที่อยู่อีกฝั่งของถนน กระนั้น มะรุม ( daun kelorในภาษาอินโดนีเซีย...