Monthly Archive: August 2022

พิซซ่าอันเป็นที่รักมักถูกมองว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าจดจำที่สุดของอิตาลี เป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด และได้กลายเป็นความหลงใหลที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วโลก เมื่อคุณนึกถึงอาหารที่น่าจดจำที่สุดของอิตาลี พิซซ่าอันเป็นที่รักของร้านมักจะเป็นหนึ่งในห้าอันดับแรกของคุณ ถ้าไม่ใช่สามอันดับแรก พิซซ่าที่คุณโปรดปราน เป็นอาหารเพื่อความสะดวกสบายขั้นสูงสุดที่กลายเป็นความหลงใหลที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วโลก แต่อะไรที่ทำให้พิซซ่าจากอิตาลีมีความพิเศษ และคุณหาที่ไหนได้ดีที่สุด? สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเห็นความเป็นมนุษย์และความเชื่อมโยงที่จำเป็นต้องมีในร้านพิชซ่า เช่นเดียวกับอาหารรสเลิศที่ล้ำค่าที่สุดของประเทศ เช่น ไวน์ น้ำมันมะกอก และชีส พายที่เป็นแก่นสารจากเนเปิลส์ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของพิซซ่า กลายเป็นที่ชื่นชอบมากจนตอนนี้สมควรได้รับการกำหนดแหล่งกำเนิดควบคุม...

พนักงานมักคิดว่ามีทรัพยากรบุคคลคอยช่วยเหลือ แต่การที่ HR ทำงานให้กับบริษัทได้จริง มันอยู่ฝ่ายเราหรือเปล่า? ในฐานะพนักงาน เรามักจะเชื่อว่า HR มีอยู่เพื่อแก้ไขปัญหาของเรา เช่น การรับเงินตรงเวลา หรือการจัดการการประพฤติมิชอบในที่ทำงาน เรามักคาดหวังให้พวกเขาสนับสนุนเราเมื่อเราอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก ในหลายกรณี พนักงานไม่มีใครต้องเหลียวหลังเมื่อมีสิ่งผิดปกติในที่ทำงาน การเดินทางมาที่ HR อาจรู้สึกเหมือนเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าการแจ้งปัญหากับหัวหน้าโดยตรง และเป็นเชิงรุกมากกว่าที่จะบ่นกับเพื่อนร่วมงานที่ไว้ใจได้  ในขณะเดียวกัน HR ก็มีปัญหาด้านภาพลักษณ์: จากการศึกษาหนึ่งพบว่า70% ของพนักงานไม่ไว้วางใจแผนกบุคคลของตน เจาะลึกลงไปอีกเล็กน้อยแล้วคุณจะพบตัวอย่างพนักงานจำนวนนับไม่ถ้วนที่รู้สึกว่าถูก...

การชื่นชมความงามอาจเป็นหนึ่งในลักษณะที่ทำให้เราเป็นมนุษย์ แต่สัตว์บางชนิดก็ดูเหมือนจะแบ่งปันเช่นกัน ในปี 1879 Marcelino Sanz de Sautuloa ขุนนางและนักโบราณคดีสมัครเล่นชาวสเปนและลูกสาวของเขา Maria ออกเดินทางสำรวจถ้ำใกล้บ้านของครอบครัวใน Cantabria ขณะที่ De Sautuola ตะกายไปทั่วพื้นเพื่อค้นหาสิ่งประดิษฐ์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ มาเรียเดินลึกเข้าไปในถ้ำ ทันใดนั้นเธอก็สะดุดเพดานที่ปกคลุมไปด้วยภาพวาดหลายสิบภาพ ภาพวาดนั้นเป็นของ auroch ซึ่งเป็นวัวที่สูญพันธุ์ไปนานแล้ว พวกเขาถูกวาดโดยชาวมักดาเลเนียนเมื่อ 14,820 ถึง...

ไม่ว่าจะเป็นลิง หมี หรือเพนกวิน สัตว์มีหน้าจอสัมผัสไม่เพียงพอ Jason G. Goldman กล่าว และเผยให้เห็นสิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับพฤติกรรมของพวกมัน เอสเม่ มอลลี่ ควินน์ และเอมิลี่อยู่ด้วยกันในออสเตรีย อาหารโปรดของพวกเขาคือ เห็ด ข้าวโพดหวาน และสตรอเบอร์รี่ และงานอดิเรกของพวกมันได้แก่ การเล่นเกมบนแท็บเล็ตหน้าจอสัมผัส อย่างไรก็ตาม นักเล่นเกมทั้งสี่คนนี้ไม่ใช่มนุษย์ พวกเขาเป็นเต่าเท้าแดง...

นายหน้าจ้างผู้สมัครที่พวกเขาคิดว่าจะเข้ากับวัฒนธรรมของบริษัท แต่นี่เป็นกระบวนการที่เต็มไปด้วยอคติ และกันไม่ให้พนักงานมีบทบาทที่พวกเขาสมควรได้รับ การถูกปฏิเสธงานก็เหมือนการเลิกรา มันไม่สนุกเลย แต่บางอย่างก็แย่กว่าเรื่องอื่นๆ ‘เราประทับใจประวัติย่อของคุณ แต่คุณไม่ได้เหมาะกับวัฒนธรรม’คือ‘ไม่ใช่คุณ แต่เป็นฉัน’ของการถูกปฏิเสธงาน มันคลุมเครือ สับสน และมักจะหมายความว่ามีบางอย่างเกี่ยวกับคุณโดยส่วนตัวแล้วพวกเขาไม่ชอบ แต่ไม่ต้องการพูดออกมาดังๆ Sandra Okerulu มีประสบการณ์นี้โดยตรงเมื่อต้นปีนี้ เธอสมัครเข้ารับตำแหน่งในบริษัทแห่งหนึ่งในนิวยอร์กและได้สัมภาษณ์ซึ่ง “สมบูรณ์แบบ” เธอกล่าว บริษัทบอกเธอว่าประสบการณ์ของเธอคือสิ่งที่พวกเขาต้องการ และเธอจะได้รับอีเมลเกี่ยวกับการสัมภาษณ์ครั้งที่สองในไม่ช้า แต่เธอไม่ได้ยินอะไรมาหลายวัน “จากนั้นฉันก็ได้รับอีเมลแจ้งว่าฉันไม่เหมาะสม พวกเขาก็เลยไปกับคนอื่น” เธอกล่าว “ฉันสงสัยว่าอะไรจะเหมาะสม เพราะประวัติย่อของฉันตรงกับสิ่งที่บริษัทกำลังมองหา เป็นเพราะฉันไม่ใช่ผู้ชาย...

งาน ‘ระดับเริ่มต้น’ เคยเป็นช่องทางให้บัณฑิตใหม่เข้าทำงาน แต่ตอนนี้หลายคนต้องการประสบการณ์มาก่อน เนื่องจากใครก็ตามที่จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยหรือสมัครงานครั้งแรกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสามารถยืนยันได้ สิ่งใหม่และน่าตกใจได้เกิดขึ้นกับงานระดับเริ่มต้น: พวกเขาได้หายไปแล้ว การวิเคราะห์ล่าสุดของงานเกือบ 4 ล้านตำแหน่งที่โพสต์บน LinkedIn ตั้งแต่ปลายปี 2560 พบว่า35% ของการโพสต์สำหรับตำแหน่ง “ระดับเริ่มต้น” ขอประสบการณ์การทำงานที่เกี่ยวข้องก่อนหน้าหลายปี ข้อกำหนดดังกล่าวมีมากขึ้นในบางอุตสาหกรรม ตัวอย่างเช่น กว่า 60% ของรายชื่อสำหรับงานซอฟต์แวร์ระดับเริ่มต้นและบริการด้านไอที ต้องการประสบการณ์สามปีขึ้นไป กล่าวโดยย่อ...

แมวเป็นสัตว์สังคมชนิดเดียวที่เราเลี้ยงได้สำเร็จ เราผิดหวังที่เราไม่ผูกพันกับมันง่ายเหมือนสุนัข แต่เราแค่ขาดสัญญาณ? BBC Future ได้นำเรื่องราวที่เจาะลึกและเข้มงวดมาให้คุณเพื่อช่วยคุณในการแก้ปัญหาวิกฤติในปัจจุบันแต่เรารู้ว่านั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่คุณต้องการอ่าน ตอนนี้เรากำลังนำเสนอซีรีส์ที่จะช่วยให้คุณหลบหนีได้ เราจะทบทวนคุณลักษณะที่ได้รับความนิยมสูงสุดของเราจากช่วงสามปีที่ผ่านมาใน  Lockdown Longreadsของ   เรา คุณจะพบทุกอย่างตั้งแต่เรื่องราวเกี่ยวกับ  ภารกิจอวกาศที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก  จนถึงความจริงว่า  แมวของเรารักเรา จริงหรือไม่ มหากาพย์การล่าเพื่อนำ  ชาวประมงที่ผิดกฎหมายเข้าสู่กระบวนการยุติธรรม  และทีมเล็กๆ ที่นำ  รถถังสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่ถูกฝังไว้เป็นเวลานานกลับมามีชีวิตอีกครั้ง . สิ่งที่คุณจะไม่พบคือการอ้างอิงถึง คุณรู้อะไรไหม สนุก. ดูเหมือนว่าสุนัขแทบจะไม่สามารถซ่อนอารมณ์ภายในของตัวเองได้ เช่น การสับเปลี่ยน การสูดจมูก การกระดิกหางเพื่อแสดงความพอใจ ความกระวนกระวายใจ หรือความสุขที่แท้จริง แม้ว่าภาพวาดที่มีชื่อเสียงอาจต้องการบอกคุณ แต่สุนัขก็ยังเป็นผู้เล่นโป๊กเกอร์ที่แย่มาก เราจับสัญญาณของพวกเขาได้ง่ายเกินไป...

ขบวนการทำขนมปังของช่างฝีมือกำลังเฟื่องฟูในบ้านเรือนทั่วโลก แต่ในซานฟรานซิสโกซึ่งหัวใจของแป้งเปรี้ยวยังคงอยู่ เมื่อเจมส์ ดับเบิลยู มาร์แชล ค้นพบทองคำบนเนินเขาทางตอนเหนือของซานฟรานซิสโกในปี พ.ศ. 2391 ได้จุดประกายให้เกิดการอพยพครั้งใหญ่ ภายในเวลาหนึ่งปี ผู้อพยพหลายหมื่นคนจากทั่วประเทศและทั่วโลกได้ย้ายไปอยู่ที่เมืองแคลิฟอร์เนียและบริเวณโดยรอบ โดยนำสิ่งของจำเป็นพื้นฐานเช่นเสื้อผ้าติดตัวไปด้วย เครื่องมือช่างไม้ และกาแฟ น้ำตาล และแป้ง อย่างไรก็ตาม มีสินค้าหลักชิ้นหนึ่งที่จะกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ของเมืองตลอดไป นั่นคือ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับขนมปัง การอบ sourdough เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมสำหรับความอดทนและการปรากฏตัว ในสถานที่ที่ขาดแคลนอาหาร...

“อาหารของกษัตริย์” ซึ่งถูกขนานนามว่าเป็น “อาหารของกษัตริย์” ฝูงสัตว์สีเขียวที่ดูไม่โอ้อวดซึ่งเรียกว่าโมโลเคีย ครั้งหนึ่งเคยถูกห้ามในอียิปต์เนื่องจากถูกกล่าวหาว่ามีฤทธิ์เป็นยาโป๊ “กลืนง่าย ดังนั้นคุณแม่ชาวอียิปต์จึงให้นมลูกหลังจากให้นมลูก” Emad Farag พนักงานของThe St. Regis Cairoกล่าว ขณะที่ฉันชิมซุปสีมอสลึกลับอีกช้อนหนึ่ง ในบรรดาทุกสิ่งที่ฉันจินตนาการว่าฉันได้รับประทานอาหารในโรงแรมใหม่ที่หรูหราที่สุดของกรุงไคโร “อาหารเด็กสุดหรู” ไม่ใช่อย่างนั้น  แต่ส่วนผสมที่เหนียวเหนอะหนะนี้ไม่ใช่อาหารทารกธรรมดา ออกเสียงว่า “โม-โล-เฮีย” แต่สะกดได้นับไม่ถ้วน กลู๊ปสีเขียวที่ไม่อวดดีเคยเป็น...

เมืองตลาดในอังกฤษเฉลิมฉลองพืชพันธุ์ที่แข็งแรงด้วยเทศกาลแพงพวยประจำปีอันฟุ่มเฟือยและทางรถไฟสายมรดกอันเก่าแก่ มันเป็นวันที่แดดจ้าในเดือนกรกฎาคม และฉันรู้สึกราวกับว่ากำลังยืนอยู่ในกองถ่ายของศตวรรษที่ 19 เสียงนกหวีดของรถไฟไอน้ำดังขึ้นขณะที่ฉันรอบนชานชาลาวิคตอเรียนที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์ที่สถานี Alresford ในแฮมป์เชียร์ จานสีสถานีสีเหลืองอ่อนและสีเขียว เสาโคมไฟข้าวบาร์เลย์บิด และป้ายดั้งเดิมนั้นแทบจะเป็นฉากเดียวกับเมื่อ 100 ปีที่แล้ว และดอกไม้หลากสีก็ช่วยขยายบรรยากาศอันเงียบสงบ เสียงฟู่ทางประวัติศาสตร์เป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทางของฉันย้อนเวลากลับไปเมื่อแพงพวยที่มีชื่อเสียงของเคาน์ตีเริ่มแพร่กระจายไปทั่วประเทศ แม้ว่าแพงพวยอาจไม่ได้ใช้บ่อยในหลายประเทศ แต่ในอังกฤษ ซึ่งได้รับการปลูกฝังในเชิงพาณิชย์มาเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว มันเป็นเรื่องธรรมดาและนิยมรับประทานเพิ่มในช่วงเวลาอาหาร เกี่ยวข้องกับตระกูลมัสตาร์ด ชื่อภาษาละตินNasturtium officinaleแปลว่า “จมูกบิดเบี้ยว” ซึ่งใครๆ ที่ชอบเคี้ยวใบพริกไทยป่นก็สามารถยืนยันได้ ตามเนื้อผ้าจะใช้เป็นฐานของซุปแพงพวยหรือเพื่อเพิ่มสลัดและแซนวิชในขณะที่การใช้ที่ทันสมัยกว่า...